1 Le Cordon Bleu Paris 巴黎蓝带厨艺学院
「百年法餐殿堂 · 世界厨艺名片」法国最具国际影响力的美食学院之一，1895 年创立。
代表项目
1-BSc Culinary Design Management烹饪设计管理本科（3年）
- 与巴黎九大合作项目 ；授课语言：英文
- 要求：高中毕业；英语 B2；动机信、成绩单等
- 备注：无需烹饪背景，适合零基础起步
2-Cuisine / Pastry 专业证书课程
- 英文授课｜创意 × 烹饪 × 管理
- 适合：零基础入门 / 想要国际化厨艺培养体系 / 目标餐饮创意管理的人。
“在蓝带，料理不只是技能，是一种优雅的生活方式。”
2FERRANDI Paris —— 法国餐饮界的商学院
「1920 年创立 · 法国教育部认证的精英院校」欧洲领跑烹饪与酒店管理学院，被誉为“厨艺界的 Harvard”。2023 年加入法国精英教育联盟（Grandes Écoles）
校区：巴黎 · 大巴黎 · 波尔多 · 雷恩
酒店管理学士-食品与饮料（F&B）及酒店管理学士
- 学制：3 年 ; 地点：巴黎 ; 全日制或带薪实习制（Apprentissage）
- 学士课程旨在培养学生在酒店业中胜任多种岗位
酒店管理硕士MSc – Master of Science in Hospitality Management
- 学位：理学硕士（MSc）
- 学制：2 年（包含实习）
- 地点：巴黎、波尔多、雷恩
烹饪艺术与创业学士（Bachelor in Culinary Arts and Entrepreneurship）
这门卓越课程融合了管理能力与专业技术，可选择方向包括法式料理（French Cuisine）或法式甜点（French Pastry）。完成该课程后，你将能够在世界任何地方追寻你的热情！
- 三年制课程 经法国教育部、高等教育与科研部认证
- 校区 巴黎 & Saint-Gratien
- 学费 15100欧元/年
- 入学条件
- 高中毕业文凭 / 法国高中会考文凭（Baccalauréat）
- 外国文凭需等同于法国高中文凭；
- 满足所需 ECTS 学分与具备美食行业的专业经验者，可直接申请二年级和/或三年级入学。
⭐2026Fall 全新硕士
烹饪艺术与责任创业理学硕士（MSc in Culinary Arts & Responsible Entrepreneurship, CARE）投身可持续烹饪艺术与责任创业之路。
CARE 理学硕士课程旨在培养未来的餐饮行业管理者，帮助他们掌握负责任的烹饪与创业实践，使其在未来的社会生态挑战中，能够实施更具责任感的企业管理，并具备稳健而灵活的适应能力。
- 关键词：烹饪艺术 × ESG × 责任创业
- 学制：16 个月（包含实习）硕士文凭（7 级）
- 语言：100% 英语或英法双语；学费：22,000欧元
- 语言要求：雅思 6.5 或英语 B2
- 申请要求：Bac+3（本科毕业 / 180 ECTS）；有烹饪经验（不限专业，可为业余经验）；对 ESG / 可持续 / 责任管理有兴趣；面试
- 课程安排：巴黎 9 月—次年6 月上课 ；4 至 6 个月实习期
- 课程模块概览
①可持续烹饪艺术：可持续烹饪技艺（菜肴、甜点、餐饮服务）、食品伦理与负责任采购、可持续菜单/食谱开发、应用生物化学与可持续美食学、可持续烹饪设计
②责任创业（Responsible Entrepreneurship）：责任创业与创新管理、可持续餐饮营销、道德管理、责任供应链、责任金融
- 职业前景：可持续烹饪与食品创新、ESG 餐饮管理、责任创业（创业者、餐厅主理人）、食品行业绿色供应链与可持续品牌管理
3 Institut Lyfe（原 Paul Bocuse 保罗·博古斯酒店管理与厨艺学院）
「餐旅·厨艺·创新管理三栖学院」世界餐旅高等教育领导者，融合厨艺、餐饮、管理与创新。代表项目：
- Bachelor in International Culinary Arts Management国际烹饪艺术管理学士
- Bachelor (Hons.) Management International de l’Hôtellerie & Restauration国际酒店与餐饮管理学士
- Bachelor Management International de la Pâtisserie国际法式甜点管理学士
- MSc International Hospitality Management国际酒店管理理学硕士（与 Emlyon 里昂商学院双学位硕士）
- MSc in Culinary Leadership & Innovation烹饪领导力与创新理学硕士
- 适合：想走厨艺＋管理双轨 / 目标酒店集团、餐饮集团、国际管理岗位的人。
- 授课语言：英语/法语
- 要求：本科项目对背景要求较低；硕士需 Bac+3（本科毕业）
4 LENÔTRE 雷诺特厨艺学院
「MOF大师云集 · 法国专业厨艺殿堂」提供高强度专业实践课程，由法国最佳工匠（MOF）亲授。代表课程：
- Pâtisserie / Cuisine / Chocolaterie 短期 & 强化培训
（偏职业技能路线，官网暂无长期硕士学位项目）
适合：想迅速提升技术 / 走专业技能路线 / 想进阶为 MOF 路径的学习者。
“在雷诺特，一块黄油也值得被尊重。”
“烘焙教会我们：用双手把混乱变成秩序，把爱变成形状。
只要肯耐心等待，所有的发酵，都将成为蓬松的美好。”
5 École Ducasse 杜卡斯学院
「由米其林传奇大厨 Alain Ducasse 创办」培养“面向未来的烹饪与甜点领导者”。
- 代表项目：
- Bachelor in Culinary Arts烹饪艺术学士
- Bachelor in French Pastry Arts法式甜点艺术学士
- 学制3年；授课语言：英语
- 要求：高中毕业；面试；无需先修烹饪背景
- 强项：法式甜点方向
- 学风特质：更法式、更精致、更“甜点艺术家”路径。
- 适合：想走法式甜点正统路线 / 想做独立糕点品牌 / 对美学要求高的人。
哪些人适合去法国学烘焙/厨艺？
✔ 想把热爱变职业 ✔ 想在生活中找回创造的力量
✔ 想做品牌、想创业 ✔ 想走国际路线 ✔ 想在混乱的生活里，重新建立秩序
【竞赛报名/项目咨询+微信：mollywei007】
