7月15日以后，德国不是所有冬季申请都关了。本科非NC、硕士非NC和少数指定硕士项目，仍有学校在收。
下面只列官网明确还开着的本科、硕士项目。
本科：非NC项目
哥廷根大学
申请窗口：9月30日
适用范围：非欧盟/EEA申请者的非NC本科
提醒：BWL、经济信息学不在范围内，2026/27 已改为受限项目。
波茨坦大学
申请窗口：8月15日-9月15日
适用范围：外国高中学历申请非NC本科
提醒：要先有学历认证证明或 VPD。
莱茵应用科技大学
申请窗口：9月1日
适用范围：外国学历申请非NC本科；另有部分硕士项目
提醒：校方写得很直白：有的项目仍是7月15日，要看具体专业。
硕士：非NC和指定项目
富尔达应用科技大学
申请窗口：9月30日
适用范围：外国本科背景申请非NC硕士
提醒：Data Science、Global Software Development 等项目对非欧盟外国本科另有更早日期。
安斯巴赫应用科技大学
申请窗口：9月15日
适用范围：Science Communication 硕士，相关本科背景
提醒：需要 VPD；校方提醒，7月底后再等 VPD，10月开学前办签证可能来不及。
克劳斯塔尔工业大学
申请窗口：本科10月15日；硕士10月1日
适用范围：校方公布的本科、硕士申请窗口
提醒：外国学历另有申请规则。
本科：先盯住非NC项目
哥廷根大学的窗口对准备申请德国本科的中国学生有参考价值：非欧盟/EEA申请者的非NC本科，冬季学期可申请到9月30日。中国、印度、越南申请者需要APS，也在校方材料清单里。材料齐、德语够、专业本身非NC，就能赶得上。
BWL和Wirtschaftsinformatik从2026/27冬季学期起已经是受限项目，校方给的时间是4月30日。
波茨坦大学给外国高中学历申请者的非NC本科在线登记期是8月15日到9月15日。莱茵应用科技大学也有部分非NC本科可到9月1日。两个学校都一样：学历认证或VPD、德语要求。
硕士：先看非NC，再看指定项目
富尔达应用科技大学的非NC硕士，冬季学期基本截止日是9月30日，外国本科背景也能走uni-assist申请。
但例外的是：Data Science、Global Software Development、International Management这些项目，对非欧盟、持外国本科的人日期更早，有的早到5月甚至6月。
安斯巴赫的Science Communication硕士可申请到9月15日，相关理工、社科、人文、传播、新闻或艺术背景可以考虑。VPD通常要4到6周，7月底以后还在等它，10月1日开学前办签证就很赶。
注意！
同一个学校，德国学历、欧盟学历、非欧盟学历，可能不是同一个截止日。伊尔梅瑙工业大学就是例子：EU/EEA外国学历的本科和硕士可以到9月15日；非欧盟/EEA的本科是7月15日，硕士更早到5月15日。
