GEM格勒高商 x IFH酒店管理学院：全新餐饮、酒店与奢侈品管理硕士

在AI技术、可持续发展理念与个性化需求正在重塑奢侈品与高端服务业的当今社会，传统教学模式已难以跟上行业变革的步伐。为此，格勒高商与法国酒店管理学院强强联合，携手推出全新国际硕士项目：餐饮、酒店与奢侈品管理硕士项目（MSc in Gastronomy, Hospitality and Luxury Management）。

该项目为融合法式文化×全球视野×实战教学的两年制硕士英文授课项目（2026年正式启动），致力于培养能驾驭行业变局的新一代奢侈品行业管理者。

🎓学制：2年

📖授课语言：英语

🏫校区：巴黎16区

在 GEM 和 IFH 各自优势的交叉点上，本理学硕士课程建立在 GEM 时尚、设计与奢侈品管理理学硕士课程的成功基础之上，体验式学习和教育旅行一直是该课程的主要支柱。

在这个新项目中，学习体验本身成为了一种教学工具，与 GEM 的战略愿景和当前奢侈品行业的转型相一致--旅行和体验如今已成为教育转型和业务增长的核心。

启动阶段：2025年秋季

从 2025 学年开始，时尚、设计与奢侈品管理理学硕士（MSc Fashion, Design & Luxury Management）将开设 "美食与款待"方向（Gastronomy & Hospitality），由 IFH 教授专业课程。

完整的理学硕士课程将于 2026-2027 学年正式启动，将 GEM 在巴黎校区开设的基础管理课程与 IFH 的浸入式教学和专业模块相结合。实地项目、案例研究、角色扮演模拟以及与顶级行业专业人士的大师班将丰富这一立足于行业现实的高要求课程。

全面启动：2026—2027学年

从 2026-2027 年开始，美食、酒店与奢侈品管理理学硕士课程将提供一个全面的途径，将 GEM 的国际管理课程与 IFH 的应用性、特定行业教学相结合。

IFH 的课程将包括创新的教学方法（如游戏化、翻转课堂）和根据当前行业需求量身定制的前瞻性模块，如：

• 特色宾客体验Signature Guest Experience
• 高级收益管理Advanced Revenue Management
• 酒店业人工智能与技术AI and Technology in Hospitality

此外，IFH 的内部孵化器将于 2026 年启动，为学生在美食、奢侈品和酒店业的创业项目提供支持。孵化器将提供量身定制的辅导、工作空间和资源（设备、原材料），并与潜在投资者建立联系。

创新教学模式：622黄金配比法

为反映 GEM 的 EAGLE 2030 战略计划，本理学硕士课程体现了学校基于 60/20/20 学习模式的沉浸式教学理念：

• 60% 在 GEM 和 IFH 的巴黎校区亲自学习
• 20% 通过人工智能驱动的模拟和互动平台进行虚拟学习
• 20% 实地学习，通过独家访问、实际项目和在世界知名美食和酒店机构的沉浸式体验

本理学硕士课程是战略、体验设计、技术、可持续发展和领导力的交汇点，体现了 GEM 的混合教育方法--将严谨的学术研究与卓越的运营相结合。

IFH法国酒店管理学院是一所法国新兴高端酒店与餐饮教育机构，近年来业界口碑极佳，学校专注法式待客艺术、高端体验创新与行业领导力培养。

人工智能正在彻底改变酒店和餐饮业的工作方法，改变酒店管理、客户体验和运营优化。通过专门的课程、实践研讨会和真实场景，IFH 正在培训学生充分利用这些工具，抢占先机，迎接未来酒店业的挑战。

GEM格勒高商始建于1984年，由法国伊泽尔省格勒诺布尔（Grenoble）商会发起并建立，是法国“精英学院”之一，也是法国CGE（大学校联盟）的创始成员。

学校由高等商业学院（ESC Grenoble），商业研究生院（GGSB），信息管理学院（EMSI）和博士生院（Doctoral School）组成。