IEPQ 选题灵感
0元奶茶背后的外卖商战
一杯0.01元的奶茶、一份“满18减18”的大餐……2025年夏天，中国消费者的手机被外卖平台的补贴神券塞满。就在几个月前，市场还呈现“美团领跑、饿了么追赶、京东突围”的格局。而这场始于京东年初高调入局的战争，已演变成三大巨头日均订单量纷纷破亿的混战。
01、外卖市场的补贴混战变局
2025年外卖市场的战火由京东率先点燃。2月，京东以“0佣金”策略强势入局，首月补贴即破10亿元，短短50天将日订单量推至1000万单。
补贴大战全面爆发：京东启动“百亿补贴”；饿了么联合淘宝闪购推出“超百亿”计划；美团启动“美好生活”全品类补贴；7月，淘宝闪购更追加500亿消费券。
战局在8月迎来戏剧性转折。借势“秋天第一杯奶茶”营销活动，淘宝闪购订单量连续三天突破1亿单，8月8日至9日，其订单份额历史性超越美团。尽管美团仍保有约9000万日单的基本盘，但行业格局已然松动。
图源：网友在社交平台晒出外卖薅羊毛战绩
02、千亿流量背后的行业失血
平台亮眼数据的背后，是整个餐饮生态的加速恶化。一位餐饮老板算了一笔账：一份25元的套餐，做完活动可能到手连10元都不到。“不做活动没订单，做了活动没利润”成为中小商家的集体困境。连锁品牌尚可依靠总部补贴支撑，独立小店则陷入生死挣扎。
恶性竞争引发连锁反应：杭州有奶茶店一天被弃单200杯；骑手日送98单、工作14小时成常态；更有商家为维持低价，被迫以冻品替代鲜材，用预制料包取代现制酱料。
蜜雪冰城江苏一门店饮料废弃情况
03、监管出击迈向健康竞争
7月，国家市场监管总局紧急出手，约谈美团、饿了么等平台，明确要求停止恶性竞争。监管利剑直指行业三大痛点：
- 商家血亏：25元奶茶参与“0元购”，商家每杯净亏5元；
- 骑手过劳：极端配送时长危及安全；
- 资源浪费：大规模弃单造成社会资源巨大损耗。
当千亿补贴的硝烟散尽，外卖行业的竞争终将回归本质：谁能运用科技提升效率而非制造内卷，构建共生生态创造价值而非掠夺利润，谁就能在即时零售的下半场赢得尊重与市场。
04、你的IEPQ可以探索：
1.平台如何运用“限时补贴”策略精准操控用户消费决策？
2.中小餐饮商家在巨头夹缝中求生的生存策略与成本转嫁路径是什么？
3.监管政策介入后，平台如何重构“低价-服务-盈利”的三角平衡？
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