为什么国外的中餐我都不认识？

留学，并不仅仅只是换了一个地方生活、学习。

踏上这片陌生土地的那一瞬间，你就能感受到那扑面而来的 culture shock。因为中西文化在很多方面都存在着差异，但最令人叹为观止的，恐怕要数外国人对于中国美食文化的神级解读了。

美国人最喜欢的菜色，简直能让我们怀疑自己中国人的身份，因为很多菜我们听都没听过，甚至做法都是让人大跌眼镜。

留学生们到国外中餐厅吃的中国菜有点“四不像”，通常国外的中餐馆为了迎合当地人的口味，会把菜品进行一系列改良。比如左宗棠鸡，这是美国人认为最著名的中国菜之一。做法是用鸡肉沾上辣酱，用大蒜、生姜和辣椒小炒。

但事实上，这道菜诞生于 1950 年代，左宗棠可能也不知道自己啥时候吃过这鸡。

宫保鸡丁总听过吧？但美国的宫保鸡丁是这样的：

而我们的宫保鸡丁，是这样的：

很多外国人认为他们现在吃到的中国菜就是我们餐桌上的食物，于是一些外国人认为中国菜太油腻，太咸不健康。曾经还有外国人觉得“中国人身材矮小是因为食物不好”。

老师感觉，对于中餐，外国人似乎多多少少有点误会。

奇葩操作引热议

英国 Time Out London 杂志就上传过这样一个视频：

图源：英国报姐

最后 Time Out London 杂志不得不出来道歉，表示他们已经知道了灌汤小笼包的正确吃法。

还有在 BBC 美食频道上邀请了美食博主 Hersha Patel 现场示范教学，教大家如何炒一碗香喷喷的蛋炒饭。先煮饭，煮熟后再淘米的神奇操作被油管亚裔博主罗杰叔叔 Uncle Roger 专门开了期视频疯狂 diss。

为了证明自己厨艺的 Hersha，邀请罗杰叔叔合拍了一支全新的蛋炒饭教程视频。这次画风正常了许多，但依旧笑料满满。

图源：雅思哥

东西方不同文化的碰撞

上面提到的事情，不过是中西方文化差异大背景下的一段小小插曲。

对于留学党来说，出国之后遇到的文化差异，可不仅仅只是在“灌汤包喝不喝汤”、“先煮米还是先淘米”这些区别上。

一位北京女孩用画笔画出了东西方文化之间有趣的碰撞，原本复杂的文化差异，在她的画笔下却格外简单又易懂。

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文化的碰撞后擦出的火花

但是留学生们“duck不必”太过担心 culture shock 带来的不适感。因为出国之后，不仅仅只有文化差异，还有文化融合。

@厌：有空可以听听魔兽世界第五部资料片熊猫人之谜的原声音乐！就是东西方音乐的完美结合！非常赞！

@233：比起传统龙凤褂和秀禾服，马来褂更像是中西结合的产物。保持传统的刺绣工艺外，更结合了印度丝，烫钻，定珠等西式元素，华丽的同时，配色上也更加丰富多彩。

@阿陈儿：包萨 —— 一个长得像包子的披萨，中西结合的美食，非常有创意，西餐为心，中餐为表，芝士为主，新奇美味皆佳，大赞!

正是因为有了文化差异，才会碰撞出有趣的火花。原有的文化模式可能随着时间的推移而改变，但价值观和信仰的核心往往不会变。

在与新的生活方式相互碰撞的过程中，很多人会经历快速的个人成长与心态转变。当然，这也是出国留学过程中，最令我们兴奋和期待的事。