英国学生的健康状况近年来越来越不容乐观，特别是日益严重的青少年肥胖问题。为了提升学校食品的营养质量，促进儿童养成健康的饮食习惯，英国政府日前出台了新的学校餐饮指导建议。根据建议，英国政府要求学校不得再为学生提供油炸食品，并要求移除饮料中的果汁。
英国政府新公布校餐指导建议
英国政府在4月13日的一项征询会中公布了全面改革学校食品标准的建议，包括禁止油炸食品和取消菜单中的果汁。这份新的建议旨在使现有的学校食品标准与最新的英国国家营养建议保持一致，并解决英国儿童糖分摄入量过高和饮食不良的问题。
根据新的建议，学校必须提供更多的蔬菜、全谷物和豆类食品，同时限制加工食品、含糖甜点和含糖饮料。英国教育部表示，这些改革是必要的，因为目前英国儿童摄入的“游离糖量是推荐量的两倍”，同时超过 90% 的儿童没有摄入足够的纤维。
截至目前，这些建议得到的反馈不一，一些专家对学校是否在经济上负担得起这些改革表示担忧。同时，针对此次改革的一项调查已正式启动，以收集整个行业的意见，整个意见的征询将于2026年6月12日结束。
早餐建议：白粥或什锦麦片
此次改革中，首次出现了专门适用于早餐供应的规定。根据新的建议，学校必须提供总糖量少于每100克5克的谷物类食品、无添加糖的什锦麦片和原味无糖燕麦粥。早餐中还将包括一份水果或蔬菜。
油炸食品、糕点和加工肉类将被禁止，同时也不允许添加蜂蜜和巧克力酱等配料。此外，学校将只可提供限制范围内的饮品，包括水和牛奶。到2028年将对中学实施更严格的规定。
面包、布丁和面食中的纤维需增量
学校需要通过提供更多全谷物、水果、蔬菜和豆类来增加菜单中的纤维含量。至少一半的米饭和面食必须是全麦或高纤维品种，而所有面包必须达到最低纤维阈值。 学生们还必须在每顿主食中搭配蔬菜或沙拉，在所有甜点中搭配水果。要求小学每周至少有一次 "纯水果 "甜点日。
禁糖令扩大：禁止饮用果汁
建议还包括对学校食品中的糖分进行严格限制。果汁和果汁饮料将完全从菜单中删除，甜点和甜味烘焙食品也将受到限制。英国学校还将被禁止在食品和饮料中添加糖、蜂蜜或糖浆。英国中学只允许提供少量饮料，包括水、牛奶和一些低糖饮料。 此外，酸奶和植物基替代品也将引入新的糖分限制。
盐分和脂肪限制：减少奶酪供应
新规定不再允许学校提供油炸食品。加工肉类和裹糊食品等食物的供应频率也将受到更严格的限制。以奶酪为主的餐点将受到限制，零食将仅限于水果、蔬菜和原味饼干。
蛋白质定义变化
学校在满足蛋白质要求方面将获得更大的灵活性。豆类将被正式认定为与肉类和家禽一样的蛋白质来源。但是，作为肉类替代品销售的素食产品在供应次数上将受到限制。
更严格的饮料规定
英国学校将始终强制性提供免费饮用水。英国的小学只能提供水和牛奶饮料。到 2028 年，中学将采用更严格的规定，包括无糖调味水和低糖饮料，以及不添加糖浆的茶和咖啡。
“即取即走”食品（预包装食品）也适用
这些新标准将在上学期间全天候适用，包括“即取即走”食品。所有咸味即取即走食品都必须包含蔬菜或搭配沙拉。新规定还将明确规定套餐中可以包含哪些内容，以确保它们符合营养要求。
加强问责学校可能需要任命一名负责食品事务的首席校董。学校还必须在网上公布其食品政策和菜单，以提高透明度。英国教育部已发布符合新食品标准的示例菜单，包括墨西哥卷饼、烤三文鱼配芦笋以及牙买加烤鸡配米饭和豌豆等餐点。
中学分阶段实行一些改革，特别是关于饮料、甜点和奶酪的变化，将在中学分阶段实施。 这样做的目的是让学校有更多的时间来适应，尤其是在 "即取即走 "食品适用新规定后可能出现的问题。
以上新的变化对于在英的小留学生的在校生活可能会发生很大的变化，特别是新规定实行后，学生在校食用自带的食品也可能有触犯校规的风险。在这里我们也会持续关注英国学校的动向，并作为专业的监护机构，提出我们的意见。
