兰斯大学：硕士葡萄与葡萄酒科学 - 葡萄种植与环境/葡萄酒和香槟方向

葡萄与葡萄酒科学硕士Sciences de la vigne et du vin下设两个方向：

• 葡萄种植与环境parcours Viticulture et Environnement
• 葡萄酒和香槟parcours Vins et Champagne

通过 "葡萄栽培与环境（VeE）"和 "葡萄酒与香槟（VeC）"专业，SVV 专业的科学方向涵盖了整个葡萄酒行业，从可持续发展背景下的葡萄改良和生产到香槟酒的最终产品生产。课程重点培养学生的技术、科学和管理技能，强调葡萄酒业的可持续发展、质量和创新。

课程分为核心课程和专业课程。共同核心课程使学生能够掌握葡萄和葡萄酒科学的基础知识，并提供有关求职、项目管理、交流（法语和英语）和葡萄酒行业法规的跨学科教学。专业方向为 VEE 方向提供葡萄栽培创新、可持续葡萄栽培和生物多样性方面的深入课程，为 VeC 方向提供葡萄酒酿造和酿酒技术、感官分析和市场营销方面的深入课程。

🎓学制：2年

📖授课语言：法语

🏫校区：兰斯

✅申请要求：葡萄与葡萄酒、农学、环境、生物学、生物化学领域，bac+3 或同等学位（180 ECTS 学分）；具有扎实的科学背景和农学知识，并对葡萄酒行业有真正的兴趣；外国学生的法语水平必须达到 B2/C1 级

葡萄种植与环境

葡萄与葡萄酒科学硕士学位是国家文凭。葡萄栽培与环境（VeE）方向与上阿尔萨斯大学（UHA）共同认证。

课程分为两年，VeE和VeC方向有共同的课程，主要是硕士一年级的课程。

就 VeE 方向而言，硕士课程第一学期在上阿尔萨斯大学（科尔马）授课，然后硕士课程第二学期和整个硕士课程第二学期在兰斯香槟-阿登大学授课。

课程包括葡萄栽培、环境（土壤、微生物）、酿酒学和葡萄栽培基础科学（葡萄生物化学和葡萄成熟、微生物学、葡萄酒化学成分）。

在 M1，葡萄栽培与环境专业的具体课程包括葡萄树的生物学和生理学、葡萄栽培土壤学、葡萄园的生物多样性以及葡萄树的植物检疫处理。

第二年的专业课程为葡萄树疾病和遗传改良、欧洲葡萄栽培、植物生态生理学以及葡萄树保护和病虫害综合防治领域的 VeE 课程。

毕业生将接受高水平的多学科培训，包括质量和环境管理、就业法、葡萄种植法规、企业管理和知识、葡萄栽培和葡萄树保护，当然还有英语教学。此外，还将包括书目学习，以便与葡萄酒研究领域建立联系。

在第二学年的第二学期，学生将在葡萄种植和葡萄酒酿造领域的一家公司进行为期六个月的工作实习，以便融入专业领域。

葡萄酒和香槟

葡萄酒与香槟专业的目标是培养学生满足葡萄酒业公司在技术、环境和经济方面的限制和需求，同时应对行业当前和未来的挑战。课程重点培养学生的技术、科学和管理技能，强调葡萄酒行业的可持续性、质量和创新。

课程结束时，毕业生将对葡萄酒行业有一个整体的认识。凭借对产品、葡萄酒和酿酒工艺的深入了解，以及在环境和质量管理、经济和财务管理工具、市场分析、葡萄酒营销和销售以及酿酒法规等方面的专业知识，毕业生将能够：

- 进入酿酒行业并满足其需求

- 理解和分析未来职业生涯中的主要问题和挑战

- 适应酿酒行业的变化

兰斯-香槟-阿登大学（Université de Reims Champagne-Ardenne），是法国兰斯的一所公立综合性大学，成立于1971年。学校在特鲁瓦、香槟地区沙隆、肖蒙和沙勒维尔-梅济耶尔也设有校区。

六大专业领域是 ：

• 艺术、人文、语言
• 人文和社会科学
• 法律、经济、管理
• 科学、技术、健康
• 体育运动科学和技术
• 教学、教育和培训专业